26e Fête de la truffe
Samedi 11 et dimanche 12 novembre 2023, Truffe 54 Lorraine et le Comité Animations et Loisirs de Pulnoy organisent, au centre socioculturel de Pulnoy, la 26e Fête de la truffe !
Après deux années un peu sombres et pour la 26e fois, la Fête de la truffe de Pulnoy accueille les amateurs de truffes et autres produits gastronomiques du terroir. Elle est ouverte gratuitement de 10h à 18h le samedi 11 et de 9h à 18h le dimanche 12.
Dans le cadre du marché aux truffes installé pendant ces deux journées, les truffes fraîches sont vendues directement du trufficulteur au consommateur, sans intermédiaire, chacune étant contrôlée et canifée par des commissaires agréés. Le public peut assister au canifage, 2h avant l’ouverture du marché. C’est donc, pour chaque truffe vendue, l’engagement-qualité des trufficulteurs présents.
Ce marché, comme quelques autres de la région Grand Est, a reçu le label ATGE-FFT (Association des Trufficulteurs de Grand Est – Fédération Française des Trufficulteurs).
Depuis 9 ans, Pulnoy est le plus important marché aux truffes d’automne, pour l’Est de la France.
La Fête de la truffe, ce sont aussi deux journées dédiées à la gastronomie et animées par :
- de nombreux artisans – producteurs, sélectionnés, qui viennent garnir les étals avec des produits gastronomiques du terroir (charcuterie, miel, pains, épices, confitures…), des produits truffés et bien d’autres encore,
- des professionnels, qui sont à la disposition du public dans un « espace découverte » pour expliquer la genèse scientifique de la truffe, apporter des conseils en trufficulture, partager des recettes de cuisine…
- des conférences « grand public » sur le thème de la trufficulture, la truffe et son utilisation en cuisine,
- une « tombola-truffe », dont les tirages s’effectuent tout au long du week-end et permettent aux plus chanceux de repartir avec un plant d’arbre truffier, de la truffe fraîche ou de nombreux autres lots,
- un service de restauration assuré chaque midi, avec un plateau gourmand truffé inédit dont le contenu varie entre le samedi et le dimanche.
Durant les 2 jours de la manifestation, l’accès au parking du centre socioculturel sera autorisé uniquement aux riverains, exposants et officiels. De nombreux autres parkings sont disponibles à proximité, tous desservis par une navette gratuite !